Marengs Kys

Opskriften er fundet på Det Søde Liv

Ingredienser:

- 100 gram pasteriuseret æggehvider

- 300 gram rørsukker

- 0.5 vaniljestang

- 1 tsk. vaniljesukker

- 0.5 dl. frysetørrede hindbær

- rød frugtfarve

Fremgangsmåde:

- Æggehviderne piskes luftige men ikke stive. Tilsæt sukkeret undervejs lidt ad gangen mens der stadig piskes. Stop først når dejen er helt stiv og sej. Del marengsen i 2 lige store portioner i 2 skåle. I den ene portion piskes vanijlesukkeret i (Vaniljestangen flækkes på den lange led & vanilje kornene skrabes ud med en lille kniv. Kornene mases med den ene teskefuld sukker, sådan at vanilje kornene skilles ad). I den anden portion vendes de frysetørrede hindbær i….. Begge portioner kommes i sprøjtepose med en mellemstor stjernetylle. Begge sprøjtes ud på bagepapir i små delikate "kys" med en omkreds som en 2 krone. Sørg for at der ens i størrelsen, da de ellers vil bage forskelligt. Bages dem ved 120 grader (ingen varmluft) i en time.

Kærlig hilsen Marmorkage1234

Resultatet: